Sobre o curso
O presente curso tem como objetivo desenvolver técnicas básicas de produção de preparações de tipos de petiscos, bem como as pré-produções necessárias, como fundos e aromáticos, tudo dentro dos processos das boas práticas de manipulação e fabricação. É destinado aos profissionais da área de gastronomia ou áreas afins, bem como demais interessados.
O presente curso tem como objetivo desenvolver técnicas básicas de produção de preparações de tipos de petiscos, bem como as pré-produções necessárias, como fundos e aromáticos, tudo dentro dos processos das boas práticas de manipulação e fabricação. É destinado aos profissionais da área de gastronomia ou áreas afins, bem como demais interessados.
