Sobre o curso
- Desenvolver habilidades técnicas para a composição estética dos pratos.
- Aplicar princípios de harmonização de cores, texturas e formas na apresentação gastronômica.
- Compreender a influência do food styling na percepção sensorial dos clientes.
- Potencializar a identidade visual do serviço à la carte e buffet.
- Capacitar os participantes para a fotografia gastronômica aplicada à valorização de produtos e menus.
- Desenvolver habilidades técnicas para a composição estética dos pratos.
- Aplicar princípios de harmonização de cores, texturas e formas na apresentação gastronômica.
- Compreender a influência do food styling na percepção sensorial dos clientes.
- Potencializar a identidade visual do serviço à la carte e buffet.
- Capacitar os participantes para a fotografia gastronômica aplicada à valorização de produtos e menus.
